
我が家ではもう定番になった「しそ焼きおにぎり」弁当。
私の実家でよく食べていたもので、
気付いたらダーリンも好きになっていたおにぎりです。
一晩以上塩漬けにしたしその葉を水で軽く洗い、
おにぎりに海苔のようにはりつけ、
オーブントースターであぶる程度に焼けば出来上がり!
香ばしいしその風味がクセになります♪
今回はワカメを混ぜ込んだおにぎりに、
しその葉をつけました。
中には梅干しも入れてあります。
塩を多めにしてしそを漬けると保存がきくし、
美味しくて便利なので大好きなおにぎりです。
小さい頃は祖母がよく私のオヤツに作ってくれました。
あの味、美味しかったなぁ…