ハヤシライス(市販のルーで)

S＆Bの「とろけるハヤシ」のルーが
安売りされていたので、初めて購入しました。

ニンジン、マッシュルーム(缶詰)、
牛肉、玉ねぎを入れて作ってみました。

ちょっと味が足りない気がしたので、
ケチャップを追加。
まったりとした味で美味しかったです。
何より楽チンでいいわ〜♪

ご飯は今回も大根と押麦入りです。
かなりの満腹感なのでオススメですよ〜！

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カレーチャーハン弁当

ご飯には押麦が入ってます。
カレーチャーハンは普通、カレー粉で作りますが、
今回はカレールーを細かく切って(削って)入れました。

具は、
玉ねぎ、ハム、ピーマン、ニンジンです。

仕上げに醤油を少し回し入れて出来上がり！

上にのってるのは、細かく切ったチーズ。
これ、ハバネロチーズなんですよ〜！
でもそんなにビックリするほど辛くはないんです。

カレーチャーハンに合うだろうと思って、
切ってのせてみたんです。
ダーリンにも好評でした♪
また買って来ようか！ってスーパーに行ったら、
もう無くなっていてガッカリ。

もう買えないのかな？

他のおかずは
粉ふきいも、大根とキュウリのゆかり和えです。
粉ふきいもは青海苔がまぶしてあります。
ほっとする味になりました♪

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鶏肉の四川風ソースがけ(豆腐も一緒バージョン)

私の定番メニューに、今日も豆腐を入れました！
作り方は以前かいたここを見てネ♪
これにただ切った豆腐を加えただけなんです。

夏っぽくてさっぱり美味しかった！

毎日蒸し暑くてダルい感じなので、
こういうメニューが一番いいですよね。
スタミナ満点だし(^^)

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豆腐入りトマトパスタ

実家から戻って来ました。
もう本当に何にもしたくない病です(^_^;)

ずいぶん更新していなっかたから、
せっかく定期的に見てくれいて方、ごめんなさ〜い！

今回は(も！)手抜きです(笑)
市販のトマトソース(バジル風味)を使いました。
戸棚の奥から発見したのよね。

パスタって家で作るとついつい多めに食べてしまいません？？私だけかな？だから今回も豆腐でごまかしちゃえ！ってことです。

フライパンで切ったハムを炒め、市販のトマトソースを温め、茹でたパスタの上に水をきった豆腐を切ってのせ、ソースをかけただけ。

豆腐があるので味は塩コショウ追加でちょっと濃い目にしました。
美味しかったです！
手抜きと健康、一石二鳥ですね(笑)

ちゃんとレタスのサラダもつけました。

しっかしどうもやる気が起きないなぁ〜
こりゃしばらく続きそうだわ(-_-;)

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炊き込みご飯弁当

もうすぐお盆休み。
実家に約一週間帰省する予定。
なので冷蔵庫もきれいにしなきゃ！
ってことで炊き込みご飯の登場です(笑)

ご飯を炊く時にあまりものをガチャガチャ入れて
麺つゆや塩、酒を入れて炊くだけ。
麺つゆって便利な調味料だわ〜♪

左上にあるのは
わかめ入り卵焼き。
わかめを入れすぎてしまって不気味だわ

あとは市販のミートボールと
冷凍いんげんで作ったゴマ和え。
彩り救世主のプチトマト！

炊き込みご飯は炊飯器が作ってくれるし、
朝は卵焼きを作るだけ♪
炊き込みご飯って手抜きナンバーワンメニューよね！
おほほ♪

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ある日の朝食

いつも朝食はこんな感じ。
この前の記事に書き忘れたのでアップしました。

焼きおにぎりの冷凍はこんな感じで使ってます。

あとは弁当の時に多めに焼いたウインナーとか
最近はパイン寒天、アイスカフェオレ(砂糖なし)です。

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ダーリン作サンドイッチ！

うわ！
先週の日曜日の朝、ダーリンが作ってました！

初めて作ってくれた(*T▽T*)

なぜか一口大に切ってあるし(笑)
パンの耳が嫌いな私を気づかってくれたみたい。
耳は作りながら食べたそうです(≧∇≦)

マスタードとマヨネーズを混ぜてパンにぬり、
ハムをはさんだらしい。

マスタードがききすぎて辛かったです
どうやら自分の好みにしたらしい。

こういう朝が毎週続けばいのになぁ。
無理だよねぇ。

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揚げ物弁当

冷凍の揚げ物ばかり(^_^;)
白身魚とミニメンチカツ。

下にはキャベツの千切りが結構いっぱい入ってます。

あとは
かぼちゃのカーリック焼きと
大根の千切りのゆかり和え。

おにぎり２個も一緒です。

業務用スーパーで冷凍の揚げ物を買って、
(揚げるだけのタイプ)
困った時に利用してます。
量は多いけど、安いし(^^♪
白身魚のフライは特に便利だなぁ

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梅かつお焼きおにぎり(冷凍保存用)

いつも焼きおにぎりを作って冷凍保存してます。
今回は梅かつおおにぎりで作ってみました。

柔らかいタイプの梅干しの種をとって包丁でたたき、
炊いたご飯におかかと一緒に混ぜ混んだだけ。
←焼く前。

フライパンで醤油を塗りながら焼きました。
醤油はすぐに焦げるので注意が必要です。

何も入っていない焼きおにぎりよりも
飽きずに美味しく食べれました。

おにぎりは冷めてからラップして保存バックに入れて
冷凍します。レンジで２分くらい温めればOKです♪
朝食や簡単な夕食にも登場します。
小さめにつくるほうが使いやすいと思います。

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ハムチーズトースト

ハムを小さく切ってマヨネーズ少々と和え、
ピザ用チーズをのせて焼いただけ。

乾燥バジルをふりかけると、もっと美味しい♪

他にレタスのサラダとコーヒーをつけました。
朝はしっかり食べて欲しいんです。

ダーリンがご飯ものはキツイ、とのことで
パンの朝食が続いています。
私はご飯が食べたいんだけど

でも最近はしっかり朝食を食べてくれてます。
進歩したな〜！
朝しっかり食べたほうが仕事がはかどるらしい(笑)

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