サッパリうどん

梅雨のジメジメ、だるくて何もしたくな〜〜い！
っていうか食欲もな〜〜い！
最近の我が家ではこのサッパリうどんがブームです。

茹でたうどんを氷水で冷やし、
トッピングは大根おろしと梅干しは必ず付ける。

それ以外は乾燥ワカメをもどしたもの、削り節、
薄焼き卵など・・・何でもいいんです。
おくらや揚げ玉、青しそ、納豆などもいいかもしれませんね。

食べ方は梅干しを崩しながら食べること、それだけ(笑)
大きめで、塩分が少なめの梅がベストです。

ちなみにうどんのタレは麺つゆを使用。
うどんは冷凍タイプのほうがコシがあって美味しいです。