簡単大学いも

油で揚げない大学いもです。
味付けは醤油とはちみつだけ。

サツマイモを少し小さめに切り、水にひたしておく。
水気を残したまま耐熱皿に入れ、ラップをしてチンする。
(爪楊枝がすっと入るまで)

フライパンにごま油を熱し、チンしたサツマイモを炒める。
こうばしい焼き色がついたら火を弱める。
はちみつ、醤油をまわしいれてからめながら炒める。
火をとめ、黒ゴマをちらしたら出来上がり！

油で揚げるよりはヘルシーだと思います。
お弁当にもいいですよ♪