圧力鍋でカレー

久しぶりに圧力鍋を使ってカレーにしました。
カロリーを気にしてるからカレー自体久しぶり。
今回の材料は…
合い挽き肉、小さいじゃがいも皮むいて丸ごと、
大きめに切ったニンジンと玉ねぎ。
圧力鍋に油を熱し、玉ねぎ、挽き肉、野菜を炒め、
水をヒタヒタに加え、蓋をする。
圧がかかったら弱火にして５分加熱。

そのまま放置し、ある程度冷めたら蓋を開ける。
ルーを入れて弱火にかけて煮る。
ケチャップ、醤油、ソースなど…
を入れて味を調えたら出来上がり！

圧力鍋のおかげでニンジンもじゃがいもも、
ほっくりしてて美味しかったです♪
久しぶりのカレー、やっぱりカレーっていいですね♪