圧力鍋でかぼちゃの煮物(にんじんも一緒)

圧力鍋でかぼちゃの煮物を作ってみました！

にんじんと一緒に煮てみましたが、これが大成功♪

普通ニンジンと一緒だと時間差で茹でなければいけませんよね。
それがいっぺんに出来ちゃったんです♪


・かぼちゃ…皮をところどころ削ぎ、一口大に切る
・ニンジン…半月切りにする


・だし汁
・醤油
・みりん
　(醤油とみりんは同量くらい、だし汁はかぼちゃの量に合わせて)
・塩…好みで少量


圧力鍋にカボチャの皮が下になるように並べ、
ニンジンを隙間に入れて調味料を入れる。

鍋の蓋をしっかり閉めたら強火で加熱。

フシューっとしたらすぐに火をとめてそのまま蒸すこと１０分くらい。
(ボールが落ちても無視。開けない！)


こんなに簡単で短時間で大丈夫なんだろうか？
と、かなりの不安を抱えて半信半疑で蓋を開けてみる・・・。

ふわ〜っと湯気が立ち上り、かぼちゃの甘い香りが♪

菜箸でつっついてみたら、ものすごく柔らかい！！！
にんじんも柔らかい！！！


食べてみて、これまたビックリ(＠_＠;)


かぼちゃの甘さがすごいんです！
にんじんもそれ自体の甘みが出ていて美味しい！


野菜ってこんなに美味しかったんだ〜と改めて感じました。

「いつものレンジカボチャ煮とも違ってウマイ！」と
ダーリンも大満足(笑)


圧力鍋ってすごいんですね〜(本当にすごいと思う・・・)

使いこなせるようになるまで時間がかかりそうだけど、
色んな本とかサイトを参考にしていきたいと思ってます。


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Comments

こんばんわ♪

かぼちゃの煮物、美味しそう〜★
味付けなんてしなくても、かぼちゃ自体の甘さがあるから最高ですよね(*´∀｀)

たまにハズレのかぼちゃに当たる時があるけど(･ε･`*)

Posted by あみ at 2006年03月25日 22:23

こんばんは！
今日は更新するのが遅くなっちゃって
バタバタしてます(^_^;)

ハズレのかぼちゃ、たまにありますよね〜！

しかし圧力鍋の力はすごい！
本当に野菜の甘さが感じられるんですもんね！
６，０Lの大きい鍋を何も考えずに購入したんですが、もう少し普段使いの小さいものが欲しくなってきました(笑)
普段使いにはちと大きすぎる気がする〜

Posted by サリー at 2006年03月26日 00:08