和風ゴロゴロカレー

ダーリンのカレー病が発症しました(^_^;)

「何だか、カレーが食べたくなった・・・・・」って。オイオイ。

カレーの予定なんかないし！
本日中に使いたい材料あるし(厚揚げ)！

ってことで、強引に和風カレーにしちゃいました！


・厚揚げ
・さといも(業務用スーパーの冷凍もの)
・にんじん
・玉ねぎ
・ほうれん草
・豚ひき肉
・ニンニクのみじん切り(最初に炒めて香りを出す)
・市販のカレールー(細かく刻む)
・固形スープの素(煮込む際に一緒に入れる)
・ケチャップ、ウスターソース、醤油(最後の味付け)


今回も圧力鍋で作りましたよ！
だって早いんだもん(笑)

今回は前回の反省を活かし、
圧力がかかってから弱火で１分だけ加熱。
あとは放置１０分くらい。

市販のルーは２種類(いつも２種類使ってます)、
細かく包丁で刻んでから溶かしました。

玉ねぎも溶けずに形が残っていたので、これは大成功！！

厚揚げにもたっぷり味がしみこんで美味しかったです♪
にんじんの柔らか具合は、もうくせになっちゃいました(*^_^*)


ルーを入れる前の鍋の中を見たダーリン、一言。

「あれ？今日はカレーじゃなくて豚汁なんだ〜？」

まあね。似てるけどね。
あなたがカレーカレー言うからじゃないのよ〜！！！

でも以外に美味しかったです、ホントに。
具が多くてお腹いっぱい！
さといもってカレーに合うんだ！！！
次回はさといもカレーにしてみようかな？と思っている私です♪






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