2007年01月26日

長いもでカレー(圧力鍋)

長いもでカレー!
カレーにじゃがいもではなく、長いもを使ってみました。
今回も圧力鍋を使いました。
具は、長いも、ニンジン、玉ねぎ、鶏胸肉、えのき。
適当に切った全ての材料を鍋に入れて軽く炒め、
水とコンソメ(固形)を入れて煮込む。
ボールが上がったら5分くらい煮て火を止め、しばらく置く。
蓋を開けてルーを入れ、弱火でコトコト煮る。
ケチャップ、醤油などで味を調えたら出来上がり!

長いもは、サクっという食感ではなく、
こくのあるじゃがいものような感じで美味しかったです♪
これは私的に大ヒット!また作りたい!
ご飯は黒米入りです。





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posted by サリー at 20:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 圧力鍋クッキング! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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